Kotlety schabowe na dwie patelnie

Przepis tych kotletów jest połączoną wariacją dwóch patelni. Do przygotowania tego dania potrzebne nam będą następujące składniki: 550-650 g świeżego schabu bez kości, mąka pszenna, 2 jajka, bułka tarta, 5 łyżek oleju do smażenia, 2 łyżki masła, sól, mielony pieprz czarny.

Opis pracy: opłukany schab osuszamy i kroimy na średniej grubości porcje (kotlety). Mięso z obu stron ubijamy tłuczkiem i oprószamy z każdej strony solą i czarnym pieprzem. Następnie kotlety obtaczamy w mące, potem w rozbełtanych trzepaczką jajkach, a na sam koniec w bułce tartej. Na patelni należy rozgrzać olej i smażyć mięso na dość dużym ogniu po 3 minuty z każdej strony. Następnie zmniejszamy ogień na mały i dosmażamy mięso po 4, 5 minuty z obu stron. Obsmażone kotlety należy wyjąć i odsączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku. Osuszone mięso przekładamy na drugą patelnie, na której roztapiamy wcześniej masło i smażymy na małym ogniu po 1, 5 minucie z każdej strony. Gotowe kotlety schabowe możemy podawać z ugotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem oraz zasmażaną kiszoną kapustą.



Szwajcarskie przysmaki
Jakie przysmaki mogą zachwycić podróżników odwiedzających Szwajcarię? Jakimi specjałami kusi ich lokalna kuchnia? Dobrze wiadomo, że Szwajcaria to przede wszystkim sery. W tym kraju powstaje aż 400 gatunków tego wyjątkowego produktu, który znany i ceniony jest na całym...
Pomysł na prezent dla kobiety
O tym, że kobiety lubują się w prezentach, wie chyba każdy mężczyzna. Niemniej, za każdym razem, gdy takowy trzeba kupić, pojawia się szereg różnorakich wątpliwości odnośnie samego rodzaju upominku. Co bowiem kupić danej pani, aby była ona zadowolona? Tutaj nie da się ukryć,...
Tatuaż dla szefa kuchni restauracji Stajnia
Przeróżne zdobienia własnego ciała dobrze znane są w wielu kulturach, które oddalone są od siebie nawet setkami mil drogi.Obecnie także nie brakuje ludzi, którzy cenią sobie takie też możliwości upiększania własnego ciała. Z tegoż względu gabinety tatuażu, w tym również Studio...


  • Kafelki podłogowe do kuchni
  • Kafelki przydają się na pewno w każdym pomieszczeniu, jednakże chodzi o to, żeby poszukać bezkonkurencyjny artykuł tego charakteru, jaki mamy...
  • Rehabilitacja w medycynie
  • W zasadzie, żyjemy w starzejącym się społeczeństwie. I bądźmy szczerzy, będzie dotyczyć to wielu krajów Europy, nie jedynie Polski....
  • Najprzyjemniejsza z nauk. Nauka tańca
  • O ile ktoś umie tańczyć, a więc w żadnym razie nie siedzi za stołem w ciągu imprezy, a entuzjastycznie przytupuje do muzyki, pomyślnie nauczy...